Jorge Chali nació el viernes, 12 de enero de 1917 en Córdoba, Argentina.
Productor forestal que se desempeñó como Diputado de la provincia de La Rioja, cargo para el que resultó electo en tres oportunidades (1958-1964, 1963-1967 en representación de la Unión Cívica Radical Intransigente y 1973-1976 en representación de la Unión Cívica Radical), sin poder completar ninguno de sus mandatos constitucionales a consecuencia de los sendos golpes de estados perpetrado en 1962, 1966 y 1976 respectivamente.
Radicado en La Rioja, desde muy joven actuó en las filas de la UCR ejerciendo diversos y múltiples cargos partidarios, entre ellos la presidencia del Comité Provincial desde 1965.
Falleció a los 63 años de edad el domingo, 12 de octubre de 1980 en La Rioja, Argentina.

Fuentes:
. Diccionario Biográfico Nacional: Unión Cívica Radical - Enrique Pereyra - Ediciones IML - 1ra. Ed. 2012.
. Bosquejo Histórico de la Legislatura Riojana - Miguel Bravo Tedín - Legislatura de la Provincia de La Rioja/Ed. Pandemia - 2000.